Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Eten en drinken

Chewy Fruitcake Meringues

2024

Inhoudsopgave:

Video: Chewy Fruitcake Meringues

Video: Chewy Fruitcake Meringues
Video: Meringue Cookies Recipe 2024, Maart
Chewy Fruitcake Meringues
Chewy Fruitcake Meringues
Anonim

Licht als een veertje aan de buitenkant en taai aan de binnenkant, deze meringue sneeuwballen halen hun smaak uit een vakantieklassieker: fruitcake. De hemelse koekjes zijn bezaaid met Luxardo-kersen, gedroogde ananas, gekonfijte citrus en boterachtige hazelnoten.

Chewy Fruitcake Meringues
Chewy Fruitcake Meringues

Mikkel Vang prep: 40 minuten totaal: 3 uur 50 minuten Opbrengst: ongeveer 30

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 1/2 kopje geblancheerde hazelnoten

  • 3 grote eiwitten, kamertemperatuur
  • 1 kopje suiker
  • Snufje wijnsteen
  • 1/2 kopje maraschino-kersen van de beste kwaliteit, zoals Luxardo, gehakt, plus 3 eetlepels siroop
  • 1/2 kopje gehakte gedroogde ananas
  • 1/4 kopje gehakte gekonfijte citroen
  • 1/4 kopje gehakte gekonfijte citroenschil, zoals sinaasappel of clementine
  • Suiker voor banketbakkers, om te bestuiven (optioneel)
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Verwarm de oven voor op 350 graden, met rekken in het bovenste en onderste deel. Verdeel hazelnoten in een enkele laag op een omrande bakplaat; toast tot ze goudbruin en geurig zijn, 12 tot 14 minuten. Laat iets afkoelen; karbonade.

  • Stap 2 Verlaag de oventemperatuur tot 250 graden. Combineer eiwitten en suiker in de kom van een mixer boven een pan met kokend water (laat de bodem geen water raken). Klop tot de eieren schuimig zijn en de suiker oplost (het mengsel moet glad en warm aanvoelen als het tussen je vingers wordt ingewreven). Breng over naar de mixer die is uitgerust met de gardebevestiging, voeg room van wijnsteen toe en klop op hoge snelheid tot stijve, glanzende pieken, 7 tot 9 minuten.
  • Stap 3 Combineer hazelnoten, fruit en gekonfijte citroen en schil in een kom. Vouw maraschinosiroop en alles behalve 1/4 kopje fruit-notenmengsel in meringue. Laat volle eetlepels meringuemengsel op 2 met bakpapier beklede bakplaten vallen, 1 inch uit elkaar. Top met het resterende fruit-notenmengsel.
  • Stap 4

    Bak, roterende vellen en rekposities halverwege, totdat de schuimgebakjes iets donkerder zijn geworden en plakkerig zijn op oppervlakken maar niet langer plakkerig, 1 uur tot 1 uur, 10 minuten. Zet de oven uit (open de deur niet); laat afkoelen in de oven tot het droog en knapperig is aan de buitenkant, minimaal 2 uur en maximaal 1 dag. Serveer of bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur tussen vellen perkament, maximaal 5 dagen. Bestrooi lichtjes met banketbakkerssuiker voor het opdienen.

Aanbevolen:

Nieuw

Kastanjepuree Voor Knolselderijsoep Met Spruitjes En Kastanjes

Deze puree wordt gebruikt als garnering voor de selderijwortelsoep van chef-kok Michael Anthony met spruitjes en kastanjes. Fotocredit: Ellen Silverman

Lees Verder
Zemelenmuffins Met Ananas

De ananas voegt zoetheid toe aan deze met vezels gevulde muffins

Lees Verder
Gekruide Pan-Seared Salmon

Door de filets dicht te schroeien, zorgt u ervoor dat de schil mooi knapperig wordt en een heerlijk contrast vormt met het zijdezachte vlees

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Pijnboompitten Koekjes
    2024

    Deze Italiaanse koekjes worden gerold in pijnboompitten (of pignoli); de delicate smaak van de noten wordt dieper als de koekjes bakken

  • Coca-Cola Geglazuurde Vleugels
    2024

    Chef-kok Virginia Willis gebruikt de klassieke zuidelijke techniek om Coca-Cola en kruiden te verminderen tot een stroperig glazuur voor deze smaakvolle kippenvleugels

  • Georgia Peach Souffle
    2024

    Rijpe, sappige Georgia-perziken bekleden de bodem van soufflégerechten en een perzik-meringue bakt in een licht, luchtig beleg in dit recept van chef-kok Virginia Willis

  • Kaasflauta's Met Korianderpesto
    2024

    Deze Mexicaanse pesto is gemaakt met pepitas in plaats van noten; zoek ze op bij natuurvoedingswinkels, gastronomische kruideniers of Latijnse markten

  • Gebakken Sint-jakobsschelpen Over Spaghetti Squash
    2024

    Sint-jakobsschelpen, gebakken met prei en sjalotten, rusten op een bedje van spaghettipompoen

  • Virginia's Deviled Eggs
    2024

    Dit eenvoudige eierrecept is een traditioneel gerecht uit het Amerikaanse Zuiden; in de versie van chef-kok Virginia Willis maken Dijon-mosterd, mayonaise en boter de eieren extra romig

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Agnolotti Met Worst
    2024

    Agnolotti met worst porties: 6 Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/2 kopje (ongeveer 1 stokje) ongezouten boter 2 grote ui, in stukjes van 1/2-inch gesneden 1 eetlepel olijfolie 1/4 kopje slagroom 1 pond zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd Grof zout, (naar smaak) Versgemalen zwarte peper, (naar smaak) 1 (10 gram) bevroren kleine erwten, niet ontdooid 2 pond agnolott, i verse fettuccine of 1 1/2 pond droge pasta zoals schelpen, orecchie

  • Bacon-Jalapeno Quesadillas
    2024

    "Mad Hungry" -host Lucinda Scala Quinn ontwikkelde dit eenvoudige recept exclusief voor de seizoenspremière van "The Martha Stewart Show", met input van haar spekminnende zonen

  • Geroosterde Sesam Asperges
    2024

    Je hebt maar vier ingrediënten en 30 minuten nodig om dit snelle en gemakkelijke bijgerecht van geroosterde asperges te bereiden

  • Waterkers, Andijvie En Gegrilde Perziksalade
    2024

    Deze zomersalade heeft het allemaal: knapperige, peperige groenten; zachte, gladde kaas; en zoete, rokerige, licht gekarameliseerde perziken, heet van de grill

  • Paprika Boter
    2024

    Verdeel het over vlees of kip voor het grillen, of serveer het met maïskolf

  • Chocolade Pindakaas-ijskoekcake
    2024

    Deze publiekstrekkelijke koelboxcake gebruikt in de winkel gekochte koekjes; de enige uitdaging die je tegenkomt tijdens de montage van deze traktatie, is om te delen met vrienden en familie