Ruil toast voor taters! Ga glutenvrij met geroosterde plakjes zoete aardappel die je kunt maken en opwarmen in de broodroosteroven. Deze toasts bevatten veel voedingsstoffen en je kunt ze nog gezonder maken met een van onze zoete of hartige toppings, ze zitten allemaal boordevol eiwitten en heilzame vetten.
Lees het volledige recept na de video. voorbereiding: 5 minuten totaal: 1 uur 5 minuten Porties: 4
Ingrediënten
Ingrediëntenlijst 2 zoete aardappelen, geschrobd en in plakjes van 1/2-inch dik gesneden
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- Kosjer zout
Toppings Gesneden hard gekookt ei en gehakte gebakken greens
- Gesneden avocado- en cocktailtomaten, geroosterde sesamzaadjes en partjes citroen
- Notenboter, bessen, gesneden mango en geroosterde ongezoete geraspte kokos
- Hummus, gesneden komkommer en radijsjes en zonnebloempruiten
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden. Besprenkel de aardappelen in een grote kom met olie en breng op smaak met zout; gooi om te coaten. Leg ze in een gelijkmatige laag op een omrande bakplaat en rooster ze, eenmaal omgedraaid, tot ze gaar zijn en beginnen te karamelliseren, ongeveer 30 minuten. Transfer naar een rooster; volledig laten afkoelen. Toasts kunnen tot 1 week in een luchtdichte verpakking worden gekoeld.
Cook's aantekeningen
Verwarm de plakjes in een broodroosteroven tot ze knapperig zijn, ongeveer twee minuten om op te warmen.