Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Eten en drinken

Test Kitchen's Favoriete All-Beef Meatloaf

2024

Inhoudsopgave:

Video: Test Kitchen's Favoriete All-Beef Meatloaf

Video: Test Kitchen's Favoriete All-Beef Meatloaf
Video: Alton Brown Makes His Good Eats Meatloaf | Food Network 2024, Maart
Test Kitchen's Favoriete All-Beef Meatloaf
Test Kitchen's Favoriete All-Beef Meatloaf
Anonim

Dit klassieke gehaktbrood gebruikt grof gemalen rundvlees voor een sapbeet. Het is geborsteld met de essentiële bruine suiker-ketchup-glazuur en gebakken op een bakplaat, niet in een broodpan, dus het heeft meer gekarameliseerde korst voor iedereen.

Test Kitchen's favoriete All-Beef Meatloaf
Test Kitchen's favoriete All-Beef Meatloaf

Lennart Weibull Yield: 1 gehaktbrood

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 2 sneetjes dag oud wit brood, in kleine stukjes gescheurd of 1/2 kopje paneermeel, bij voorkeur zelfgemaakt

  • 1 gele ui, fijngehakt (3/4 kop)
  • 1 middelgrote wortel, fijngehakt (3/4 kop)
  • 1 rib bleekselderij, fijngehakt (1/2 kop)
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte verse tijm
  • 3 eetlepels Worcestershire-saus
  • 1/4 kop natriumarme kippenbouillon
  • 3/4 kopje ketchup
  • 2 pond 85% magere gemalen boorkop
  • 1 groot ei, licht opgeklopt
  • 1 eetlepel lichtbruine suiker
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Verwarm de oven voor op 350 graden. Scheur het brood in stukjes; pulseer in een keukenmachine om fijne kruimels te maken (of gebruik gewone paneermeel) opzij.

  • Stap 2

    Kook de groenten:

    Pulseer groenten in de keukenmachine tot ze fijngehakt zijn (of doe dit met de hand). Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg groenten, tijm en 1 theelepel koosjer zout toe aan de koekenpan; kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn geworden, ongeveer 8 minuten. Roer de Worcestershire-saus, bouillon en 1/4 kopje ketchup erdoor. Haal van het vuur; volledig laten afkoelen.

  • Stap 3

    Bereid het vlees en de glazuur voor

    : Roer in een kleine kom de resterende 1/2 kop ketchup en de bruine suiker door elkaar voor glazuur; opzij zetten. Combineer in een grote kom groentemengsel met gemalen boorkop, ei, 1/2 kopje paneermeel, 2 theelepels zout en 1/2 theelepel versgemalen peper. Meng met je handen tot alles goed gecombineerd is.

  • Stap 4

    Bakken en laten afkoelen:

    Vorm op een omrande bakplaat een vleesmengsel tot een brood van 10 inch lang, 4 inch breed en 2 inch hoog, stevig verpakt om barsten te voorkomen. Smeer de bovenkant en zijkanten in met glazuur. Bak tot de bovenkant gekarameliseerd is en een thermometer die in het dikste deel is gestoken, registreert 165 graden, 55 tot 65 minuten. (Als de bovenkant te snel bruin wordt, tent met folie.) Laat minstens 25 minuten afkoelen en serveer dan met geruststellende kanten, zoals aardappelpuree. en gebakken broccolini.

Aanbevolen:

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games