Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Eten en drinken

Gemarineerde Artisjokharten Met Groene Olijven En Mozzarella

2024

Inhoudsopgave:

Video: Gemarineerde Artisjokharten Met Groene Olijven En Mozzarella

Video: Gemarineerde Artisjokharten Met Groene Olijven En Mozzarella
Video: Auberginerolletjes met mozzarella – #recept – #Allerhande 2024, Maart
Gemarineerde Artisjokharten Met Groene Olijven En Mozzarella
Gemarineerde Artisjokharten Met Groene Olijven En Mozzarella
Anonim

Romige mozzarella ontmoet pikante groene olijven en rijke artisjokharten in deze prachtige vegetarische antipasto. Serveer met brood - en misschien met glazen aperitivi op het terras, het voelt alsof je in Italië bent.

Gemarineerde artisjokharten met groene olijven en mozzarella
Gemarineerde artisjokharten met groene olijven en mozzarella

Con Poulos

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 6 grote artisjokken (elk ongeveer 8 gram), harde of droge stengels bijgesneden

  • 1/3 kopje extra vergine olijfolie, plus meer voor poetsen en motregenen
  • 1/2 theelepel roze peperkorrels, licht geplet
  • 3 takjes citroentijm of gewone tijm, plus meer takjes en bloemen om te serveren (optioneel)
  • 3 brede reepjes citroenschil, plus 2 eetlepels vers sap (van 1 tot 2 citroenen)
  • 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes (3 eetlepels)
  • Kosjer zout en versgemalen peper
  • 1 kopje milde groene olijven, zoals Castelvetrano, ontpit en gehalveerd
  • 1 stokbrood, in de lengte gehalveerd
  • 1 middelgrote bal (8 gram) gezouten verse mozzarella
  • Hawaiiaans zeezout, voor serveren (optioneel)
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Plaats een grote pan met een stoomrek; voeg water toe tot het net onder het rek komt. Leg artisjokken in de stomer, met de steel naar boven. (Indien nodig om te passen, trim het bovenste derde deel van elk met een gekarteld mes.) Dek af en breng aan de kook, zet dan het vuur lager tot middelhoog en stoom, voeg indien nodig meer water toe, totdat de punt van een mes in en uit de stelen glijdt gemakkelijk, 30 tot 35 minuten. Verwijder artisjokken; als de bladeren koel genoeg zijn om te hanteren, verwijder ze dan en bewaar ze voor een ander gebruik. Schep de smoorspoelen eruit en gooi ze weg. Snijd harten in tweeën of kwartjes.

  • Stap 2 Combineer olie, peperkorrels, tijmtakjes, citroenschil, knoflook en 1 theelepel koosjer zout in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kook tot er zich bellen vormen rond de randen; verwijder van het vuur. Roer het citroensap erdoor en dan de artisjokharten; laat staan, af en toe roerend, tot het afkoelt, ongeveer 30 minuten. Roer de olijven erdoor. (Schotel kan tot nu toe worden gemaakt en gekoeld in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen, breng op kamertemperatuur voordat u hem serveert.)
  • Stap 3 Verwarm de oven voor op 450 graden. Bestrijk de zijkanten van het brood met olie; breng op smaak met koosjer zout en peper. Leg op een bakplaat; toast tot ze goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 8 minuten.
  • Stap 4

    Schik het artisjokmengsel op een schaal met kaas. Garneer met takjes tijm en bloemen, besprenkel met Hawaiiaans of koosjer zout, besprenkel rijkelijk met olie en serveer met toast.

Aanbevolen:

Nieuw

Doordrenkte Slagroom

Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen

Lees Verder
Pernod-Bourbon Spritz

Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen

Lees Verder
Garibaldi

In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Chocolade-crème Brulee Ijs Sandwiches
    2024

    Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles

  • Daube Provencale
    2024

    "Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem

  • Phyllo Pie Met Groenen
    2024

    Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen

  • Genoise Torte Met Mousses Van Chocolade En Pralinekaramel
    2024

    Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven

  • Picadillo De Pollo
    2024

    Gebruik dit recept om onze Chiles Anchos Rellenos te maken

  • Vanille-cheesecake Met Chocoladeglazuur
    2024

    Een chocoladeglazuur is precies wat deze romige vanille-cheesecake nodig heeft voor ultieme verwennerij

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Kaneel Appelmoes
    2024

    Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen

  • Cranberry Raisin Pie
    2024

    Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

  • Eieren Met Champignons En Spinazie
    2024

    Dit alles-in-één gerecht wordt gekookt in perkament, waardoor het gezond en een makkie is om op te ruimen

  • Bier Margaritas
    2024

    Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas

  • De Goede Nacht En Veel Geluk
    2024

    Laat deze verfrissende cocktail het begin zijn van een geweldige relatie met gemberbier! Hier wordt het gemengd met wodka, limoensap en komkommer

  • Sint-jakobsschelp Met Maïschips
    2024

    Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings