Een kruising tussen een Arnold Palmer en een mint julep, deze vooruitstrevende feestcocktail combineert pittige zwarte ijsthee met bourbon. We gebruiken bevroren partjes citroen in plaats van ijs, zodat het drankje niet verdunt in de zomerzon.
Petrina Tinslay-voorbereiding: 20 minuten totaal: 20 minuten Opbrengst: voor 8 tot 10 personen
Ingrediënten
Lemon Simple Syrup 1 kopje suiker
Geschilde schil van 4 citroenen, plus 1 1/2 kopjes vers sap
Kentucky Half-and-Half 16 ons bourbon, zoals Maker's Mark, gekoelde ingrediënten Checklist 16 gram sterk gebrouwen zwarte thee, gekoeld
- Bevroren partjes citroen of ijs, takjes munt en marasquinkersen, zoals Luxardo, om te serveren
-
Stap 2
Half en half Kentucky: roer in een kruik siroop, bourbon en thee door elkaar. Dek af en zet tot 1 dag in de koelkast, indien gewenst.
Serveer in glazen met bevroren partjes citroen, takjes munt en kersen.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Siroop: combineer suiker, citroenschil en 1 kopje water in een pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur; volledig laten afkoelen. Stam, het weggooien van schil; roer het citroensap erdoor. Dek af en koel in een luchtdichte verpakking tot het koud is, minimaal 1 uur en maximaal 2 weken. Maakt 2 kopjes.
Cook's aantekeningen
Make-Ahead: Maak de Lemon Simple Syrup van tevoren, deze moet afkoelen voordat je de drank maakt.
Het mengen van de 3 ingrediënten voor de Kentucky Half-and-Half duurt slechts enkele minuten, en de drank kan tot een dag vooraf worden bereid en in de koelkast worden bewaard.