Zeg maar dag tegen een uur boven het fornuis terwijl je zoete, boterachtige uien perfectioneert. Dit recept maakt gebruik van een Instant Pot om het proces te versnellen en maakt de hele week de weg vrij voor Franse uiensoep, omeletten, sandwiches en worstbeleg.
Bryan Gardner-voorbereiding: 10 minuten totaal: 25 minuten Opbrengst: maakt 2 1/2 kopjes
Ingrediënten
Ingrediëntencontrolelijst 2 pond gele uien, in plakjes 1/2 inch dik (8 kopjes)
- 2 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
- Stap 2 Zeef uien en gooi overtollige vloeistof weg. Leg de uien terug in de multikoker. Kook in een hoge "Saute" -stand, constant roerend, tot de uien diep goudbruin en gekarameliseerd zijn, 3 tot 5 minuten. Bewaar tot 1 week in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Voeg uien, boter, 2 theelepels zout en 1/2 theelepel peper toe aan de kom van een multikoker; roer om te combineren. Zet het deksel vast en stel de ventilatie af om af te dichten. Kook gedurende 5 minuten op hoge "Pressure Cook" -stand. Zodra de cyclus is voltooid, moet u onmiddellijk de druk aflaten. Verwijder voorzichtig het deksel.
