Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Eten en drinken

Gebraden Kip Met Groenten En Aardappelen

2024

Inhoudsopgave:

Video: Gebraden Kip Met Groenten En Aardappelen

Video: Gebraden Kip Met Groenten En Aardappelen
Video: Platte kip met groenten uit de oven 2024, Maart
Gebraden Kip Met Groenten En Aardappelen
Gebraden Kip Met Groenten En Aardappelen
Anonim

Niets raakt de plek zo goed als een eenvoudige gebraden kip. Genesteld op een bedje van jonge aardappelen, wortelen, sjalotten en geurige citroenen, is dit eenmalige gerecht een uitstekende kandidaat voor een speciaal zondagse gebraad op elk moment van het jaar.

Gebraden kip met groenten en aardappelen Shira Bocar
Gebraden kip met groenten en aardappelen Shira Bocar

Marcus Nilsson voorbereiding: 15 minuten totaal: 2 uur 5 minuten Porties: 4

Ingrediënten

Ingrediëntenchecklist 1 hele kip (ongeveer 4 pond)

  • Kosjer zout en versgemalen peper
  • 6 kleine wortels, geschild en in de lengte gehalveerd
  • 3 sjalotten, in de lengte geschild en gehalveerd
  • 1 1/2 pond jonge aardappelen, in de lengte gehalveerd
  • 1 citroen, gehalveerd
  • 3 eetlepels extra vergine olijfolie
  • 1/4 kopje verse peterselieblaadjes
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Leg de kip op een groot bord en breng royaal op smaak met peper en zout; dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.

  • Stap 2 Verwarm de oven voor op 450 graden. Laat de kip 30 minuten op kamertemperatuur staan. Gooi ondertussen wortels, sjalotten, aardappelen en citroen met 2 eetlepels olie; breng op smaak met peper en zout. Schik in een grote braadpan, met sjalotten in het midden en wortels, aardappelen en citroen aan de randen.
  • Stap 3

    Wrijf kip met de resterende 1 eetlepel olie, bind de poten vast met touw en nestel in het midden. Rooster, draai de groenten één keer om de randen, totdat de kip goudbruin is en een thermometer in het dikste deel van de borst (vermijd botten) 160 graden registreert, 55 tot 60 minuten. Leg de kip- en citroenhelften los op een snijplank en tent losjes met folie. Draai groenten om; zet terug in de oven en rooster tot het gekarameliseerd en zacht is, nog 15 tot 20 minuten. Snijd kip en breng over naar een schaal of keer terug naar de braadpan. Bestrooi met peterselie, pers de citroen erover en serveer met groenten.

  • Cook's aantekeningen

    'S Nachts zouten van de kip zorgt voor gelijkmatig gekruid, sappig vlees. Als je echter tijd nodig hebt, kun je de kip de dag van het seizoen kruiden en een uur op kamertemperatuur laten staan

Aanbevolen:

Nieuw

Doordrenkte Slagroom

Om uw vakantiedesserts naar een hoger niveau te tillen, maakt u ze af met een van deze drie doordrenkte slagroom. De smaak die je kiest, hangt af van het smaakprofiel van het dessert waar je het op doet - warme kruiden zullen deze roze appeltaart versterken, terwijl sinaasappelschil als een heldere aanvulling op pompoen zal dienen. Ten slotte zal intense koffieboon de zoete noot van een plakje klassieke pecantaart naar boven halen

Lees Verder
Pernod-Bourbon Spritz

Een aperitief zoals deze Pernod-Bourbon Spritz (foto rechts) helpt de eetlust te stimuleren, precies wat je nodig hebt voor een feestmaal als Thanksgiving. De twee krachtige ingrediënten, Pernod met anijssmaak en karamelachtige bourbon, worden getemperd door de toevoeging van sodawater en veel ijs. Een paar druppels Angostura-bitters brengen het allemaal samen

Lees Verder
Garibaldi

In deze eenvoudige maar gedurfde aperitiefcocktail (afgebeeld in het midden), brengt de ongecompliceerde bitterheid van Campari-likeur de zoetheid van sinaasappelsap in evenwicht, terwijl geurige citrusbitters het afmaken

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Chocolade-crème Brulee Ijs Sandwiches
    2024

    Dezelfde custard die in de verfijnde crème brulee wordt gebruikt, wordt een meer informele traktatie wanneer deze in een bakvorm wordt gekookt, ingevroren, in cirkels wordt gesneden en vervolgens wordt gelaagd tussen knapperige suikertuilles

  • Daube Provencale
    2024

    "Het beste stuk vlees voor dit gerecht is de nek, met het bot er nog in. Maar als je om wat voor reden dan ook geen nek kunt vinden, of liever vlees zonder been hebt, gebruik dan schouder", zegt chef-kok Anthony Bourdain. Dit is een exclusief recept van hem

  • Phyllo Pie Met Groenen
    2024

    Bekende chef-kok en auteur Diane Kochilas bereidt een heerlijk Grieks paasfeest met deze phyllo-taart. Trahana is een traditionele Griekse karnemelkpasta; rijst kan in dit recept worden vervangen

  • Genoise Torte Met Mousses Van Chocolade En Pralinekaramel
    2024

    Voor een decadente chocoladetaart, bak genoise in een bakvorm en snijd deze in vieren - leg de stukken vervolgens in lagen met twee soorten mousse en bedek met chocoladescherven

  • Picadillo De Pollo
    2024

    Gebruik dit recept om onze Chiles Anchos Rellenos te maken

  • Vanille-cheesecake Met Chocoladeglazuur
    2024

    Een chocoladeglazuur is precies wat deze romige vanille-cheesecake nodig heeft voor ultieme verwennerij

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Kaneel Appelmoes
    2024

    Een snack hoeft niet zwaar te zijn om tevreden te zijn. Deze magere appelmoes met een hoog vezelgehalte, gemaakt in de magnetron, past perfect. Als je liever een zoeter appelmoes eet, kies dan voor rode appels, zoals Fuji of Gala, in plaats van meer suiker toe te voegen

  • Cranberry Raisin Pie
    2024

    Cranberry Raisin Pie Yield: Maakt een taart van 9 inch met dubbele korst Ingrediënten Ingrediëntenlijst Meel voor alle doeleinden, om te bestuiven Pate Brisee voor Plum Crumb Pie 2 kopjes verse veenbessen 1 1/2 kopjes gouden rozijnen 1/2 kopje suiker, of naar smaak 1/4 kopje pure ahornsiroop 1/2 theelepel puur vanille-extract Scheutje brandewijn Geraspte schil van 1 sinaasappel 2 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

  • Eieren Met Champignons En Spinazie
    2024

    Dit alles-in-één gerecht wordt gekookt in perkament, waardoor het gezond en een makkie is om op te ruimen

  • Bier Margaritas
    2024

    Dit recept brengt twee favorieten in de achtertuin samen - bier en tequila - voor een bevredigend, verfrissend gemengd drankje. Probeer ook: Pollo con Queso Tortas

  • De Goede Nacht En Veel Geluk
    2024

    Laat deze verfrissende cocktail het begin zijn van een geweldige relatie met gemberbier! Hier wordt het gemengd met wodka, limoensap en komkommer

  • Sint-jakobsschelp Met Maïschips
    2024

    Scallop Ceviche with Corn Chips Yield: Maakt ongeveer 3 dozijn Ingrediënten Ingrediënten Checklist 1/3 kopje plus 2 eetlepels vers geperst limoensap 1/2 kopje vers geperst sinaasappelsap 1 eetlepel appelazijn 2 eetlepels gehakte verse koriander 1/2 grote jalapenopeper, grof gehakt 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden en in stukken van 1 inch gesneden 1/4 pond baai sint-jakobsschelpen, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens kruislings