Logo nl.holidaysbeauty.com
Categorie: Eten en drinken

Branded Figs

2024

Inhoudsopgave:

Video: Branded Figs

Video: Branded Figs
Video: Kandahar figs production is increased twice- VOA 2024, Maart
Branded Figs
Branded Figs
Anonim

Dit conserveringsproject is een leuke en vooruitstrevende manier om vijgen in het hoogseizoen te gebruiken, en de uitbetaling is geweldig: als de vakantie eenmaal rond is, heb je een elegant fruit binnen handbereik om te serveren met kaasplateaus, koekjes, en taarten. Hoewel dit recept van chef-kok Scott Peacock eenvoudig is en meestal hands-off, duurt het een paar dagen om het te voltooien, dus plan dienovereenkomstig!

Branded Figs
Branded Figs

Con Poulos-voorbereiding: 15 minuten totaal: 1 uur 10 minuten Opbrengst: maakt 2 liter

Ingrediënten

Ingrediënten Checklist 3 pond verse rijpe vijgen, zoals Celeste of Brown Turkey, stelen intact

  • 1 1/2 kopjes suiker
  • 1/4 kop brandewijn, plus meer indien gewenst
  • Routebeschrijving

    Instructies Checklist Stap 1

    Was vijgen een paar tegelijk door ze snel in een kom met koud water te dopen. (Niet weken.) Leg in een enkele laag op een keukenhanddoek; afvoer. Strooi 3/4 kop suiker gelijkmatig in een brede, niet-reactieve pot. Top met vijgen en besprenkel met de resterende 3/4 kopsuiker. Hoes; koel minimaal 12 uur en maximaal 2 dagen.

  • Stap 2 Zet de pan op laag vuur, onbedekt en laat de vijgen sudderen. (Kantel de pan heen en weer of draai een beetje rond om de suiker op te lossen, maar roer niet, anders kan het fruit beschadigd raken.) Gedeeltelijk afdekken en 10 minuten laten sudderen; verwijder van het vuur. Hoes; laat 4 uur staan.
  • Stap 3 Herhaal stap 2 tweemaal; vijgen moeten doorschijnend worden in de laatste sudderfase. (Laat indien nodig langer dan 10 minuten sudderen in de laatste sudder, totdat ze dat doen.)
  • Stap 4

    Schep hete vijgen voorzichtig in hete gesteriliseerde weckpotten (idealiter kleine pint of kleiner). Breng de siroop aan de kook en verwijder het schuim dat naar de oppervlakte komt. Zet de warmte uit; roer er cognac door. Smaak; voeg desgewenst meer brandewijn toe. Giet hete siroop over het fruit om het te bedekken. Verzegel en verwerk in een heet waterbad 10 minuten. Vijgen kunnen tot 1 jaar op een koele, donkere plaats worden bewaard.

  • Cook's aantekeningen

    Als u 's morgens vroeg begint, kunt u dit recept binnen een dag voltooien, maar u kunt de vijgen ook laten afkoelen tot kamertemperatuur en ze' s nachts tussen sudderen laten staan.

    Door de vijgen een nacht in suiker te laten rusten voor het koken, wordt vocht opgenomen en wordt de kans op schroeien verminderd, maar in een mum van tijd kun je ze meteen koken.

Aanbevolen:

Nieuw

Maple-geglazuurde Cornish Game Hens Met Wortelen

Ahornsiroop is een makkelijke, heerlijke glazuur voor deze snelkokende vogel. In plaats van kippen kunt u een hele kip vervangen; kook het gewoon wat langer

Lees Verder
Fluwelen Cacaotaart Met Instant Botercrème

Geniet van een plakje rijke chocoladetaart gemaakt met karnemelk, boter en veel cacaopoeder. Het is overgoten met een supereenvoudig botercrème-recept dat marshmallow-crème als basis gebruikt, plus twee soorten chocolade: cacaopoeder en halfzoete chocoladeschilfers

Lees Verder
Gebakken Spinazie Met Gouden Rozijnen

Gouden rozijnen voegen een welkome zoetheid toe aan gebakken spinazie

Lees Verder
Editor'S Choice
  • Sticky Carrot Puddings
    2024

    Onze moderne versie van wortelpudding is vochtig, dicht en geurig met kaneel, kardemom en vanille - en gegarneerd met toffeesaus en gekonfijte wortellinten

  • Gekoelde Rabarbersoep
    2024

    Pittige rabarbersoep en zachte klodders verse muntijsmelk zingen van de lente bij elke lepel

  • Op Zout Gebakken Kipfilet Gevuld Met Asperges
    2024

    Gebakken in grof zout om de sappen te verzegelen, onthullen deze met citroen bedekte rondes van malse kip een met asperges en Parmezaanse kaas gevuld centrum

  • Sinaasappel- En Jicama-salade
    2024

    Deze zoete en knapperige salade is perfect voor de zomer

  • Sugar Plum Tart
    2024

    Suikerpruimen, verkrijgbaar in de zomer, zijn zoet en klein; ze zijn gehalveerd en gebakken op amandel frangipane in een rijke paté sablee

  • Bessentaartjes
    2024

    Elk van deze taartjes is een miniatuur stilleven met een paar zongerijpte bessen

Beste beoordelingen voor de week
Populair voor de dag
  • Tomaat-gember-chutney
    2024

    Gebruik dit als topping voor gegrilde entrecote

  • Rocky Road Brownies
    2024

    Deze chocoladeachtige lekkernijen zijn bedekt met een taaie laag marshmallows, noten en nog meer chocolade. De kinderen zullen nauwelijks kunnen wachten tot de brownies cool zijn

  • Fish Po 'Boys
    2024

    Deze traditionele subsandwich uit Louisiana maakt gebruik van bot en is gegarneerd met pittige tartaarsaus

  • Slabonen Met Tomaten
    2024

    Eenvoudig en gezond, dit warme bijgerecht past gemakkelijk bij elk hoofdgerecht

  • Zoete En Zure Kip
    2024

    Voeg een kenmerkende smaak toe aan het avondeten met dit eenvoudige recept voor een Chinese buffetfavoriet

  • Geglazuurde Kippenvleugels
    2024

    Dit is een must voor Super Bowl-feesten en andere grote games