Deze goedkope en makkelijke aperitiefhapjes met vier ingrediënten doen je denken aan brie gebakken 'en croûte' - de Franse term voor alles wat met gebak wordt gebakken. Hier worden de heerlijke pakjes handgemaakt van bladerdeeg uit de winkel en gevuld met nootachtige Goudse kaas. Gegarneerd met een klodder bosbessensap voor zoetheid, zullen ze de eerste zijn die op de buffettafel gaat!
Con Poulos-voorbereiding: 15 minuten totaal: 1 uur Opbrengst: maakt 24
Ingrediënten
Ingrediënten checklist Ongebleekt bloem voor alle doeleinden, om te bestuiven
- 1 vel (ongeveer 14 ons) volledig boter bladerdeeg, ontdooid
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
- 1/2 pond Gouda, schil verwijderd, in 24 blokjes van ongeveer 3/4 inch gesneden
- Bosbessensap en versgemalen zwarte peper, om te serveren
- Stap 2 Bak tot de deegkoppen gepoft zijn, goudkleurig langs de randen en beginnen te harden, ongeveer 15 minuten. Werk snel, haal uit de oven en druk een blokje kaas in het midden van elk deeg met het handvat van een houten lepel. (Kaas moet het deeg drukken om de onderkant van de beker te bereiken.)
- Stap 3 Ga door met bakken tot het deeg goudbruin is en de kaas is gesmolten, nog 8 tot 10 minuten. Laat een paar minuten in de blikken afkoelen. Doe over op een dienblad, bedek met jam en bestrooi met peper. Serveer warm.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer 11 bij 16 inch. Snijd randen recht af tot een rechthoek van 10 bij 15 inch. Prik met de tanden van een vork het deeg overal met tussenpozen van 1/2-inch. Snijd in vierentwintig 2 1/2-inch vierkanten (een raster van 4 bij 6). Druk elk vierkant in de beker van een mini-muffinvorm. Schep 1/4 theelepel Dijon in de onderkant van elke deegschaal. Koel tot het deeg stevig is, minstens 15 minuten.
Cook's aantekeningen
Gebakken, gekoelde hapjes kunnen maximaal 1 maand in een luchtdichte verpakking worden ingevroren. Verwarm van bevroren in een oven van 425 ° F tot het opgewarmd is, ongeveer 10 minuten.