Op gameday is queso een onbetwiste MVP, maar het verliest vaak stoom (en zijdezachtheid) door rust. Om het cooldown-probleem te bestrijden, vraagt dit recept om de queso in een slowcooker te maken, die je aangesloten kunt houden om kaasachtige, melige gelukzaligheid te behouden tijdens de laatste rit.
Con Poulos-voorbereiding: 10 minuten totaal: 2 uur 10 minuten Opbrengst: voor 4 kopjes
Ingrediënten
Ingrediënten Checklist 8 ons peper Jack kaas, versnipperd (2 kopjes)
- 4 ons Amerikaanse kaas, versnipperd (1 kopje)
- 2 theelepels maizena
- 1 (10-ounce) kan tomaten in blokjes snijden met chilipepers, zoals Ro-Tel
- 1 (12-ounce) kan verdampte melk bevatten
- Kosjer zout
- Fijngehakte rode ui, gesneden jalapeños, gehakte korianderblaadjes en tortillachips, voor het serveren
- Stap 2 Dek af en kook op laag tot het mengsel borrelt en licht verdikt, 2 tot 2 1/2 uur. Ontdek en roer tot een gladde massa. Breng op smaak met meer zout en garneer met ui, jalapeños en koriander. Serveer met tortillachips aan de zijkant.
Routebeschrijving
Instructies Checklist Stap 1
In de kom van een 1/2-kwart slowcooker, gooi beide kazen met maizena om gelijkmatig te coaten. Roer tomaten en koffiemelk erdoor; breng op smaak met zout.